醬油麴烤三文魚

2024年3月5日

材料 <2人份>

【 主要食材 】

  • 三文魚柳 / 300g

          【 醃料 】

          • 醬油麴 / 1.5 湯匙

          【 乳酪芥末醬材料 】

          • 原味乳酪  / 2 湯匙
          • 蜜糖芥末籽  / 2 茶匙
          • 芥末醬 / 1.5 茶匙

          【 做法 】

          1. 三文角洗淨抹乾水份,將醬油麴平均抹在魚柳兩面,包封好放入雪櫃醃約二小時。

          2. 魚柳放在烤盤上,放進已預熱焗爐 200℃ 烤約 20 分鐘。

          3. 將乳酪芥末醬的材料拌勻即可使用。

          【 Tips 】

          ・入爐前,把兩面的醬油麴稍微撥乾淨就不會容易烤焦了。

           

           

          食譜作者

          Allie Wong