酸忌廉

材料 ＜2人份＞

【 主要食材 】

• 動物性淡忌廉 / 250ml
• 原味乳酪 / 50g

【 做法 】

1. 容器徹底清潔，可用蒸氣或沸水浸泡消毒。

2. 將淡忌廉倒入容器，加入原味乳酪徹底拌勻。

3. 蓋上瓶蓋，放進機身及蓋上面蓋。

4. 時間設定 8 小時，溫度設定 40℃。8 小時後，酸忌廉會完全凝固。放進雪櫃保存。

【 Tips 】

・也可以使用市售的乳酪菌粉，用量請根據產品的說明書。特別適合製作蛋糕餅點或伴醬。

食譜作者 Allie Wong