日式溫泉蛋
材料 ＜2人份＞
【 主要食材 】
- 雞蛋 / 4 顆
【 醬汁 】
- 木魚片 / 4g
- 清水 / 50ml
- 味醂 / 1 茶匙
- 日式醬油 / 1 茶匙
【 醬汁 】
- 蔥花 / 適量
- 七味粉 / 適量
【 做法 】
1. 將雞蛋放入容器。
2. 倒入已煮至沸騰的熱水至蓋過雞蛋面。
3. 蓋上瓶蓋，放進機身及蓋上面蓋。
4. 時間 0.5 小時，溫度設定 65℃。
5. 完成後將雞蛋放進冷水中降溫 5 分鐘。
6. 將醬汁材料煮熱，隔去木魚片，放涼。
7. 品嚐時把溫泉蛋打開倒入碗中，再倒入適量木魚醬汁即成。
【 Tips 】
・如想溫泉蛋較熟一點，時間可延長多 10 至 15 分鐘，
・若慢煮超過一小時，蛋黃便會全熟。
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