慢煮香草雞卷
材料 ＜2人份＞
【 主要食材 】
- 雞髀扒 / 1 件
【 醬汁 】
- 鹽麴 / 1 茶匙
- 橄欖油 / 1 茶匙
- 蒜蓉 / 1 茶匙
- 意大利雜香草乾 / 2 茶匙
- 黃砂糖 / 1 茶匙
- 黑胡椒 / 少許
【 做法 】
1. 雞髀扒洗淨抹乾水份。
2. 加入調味料拌勻，用保鮮紙捲起雞扒，放進雪櫃醃過夜。
3. 拆除保鮮紙後，用繩紮實雞卷，放入膠袋中，壓出空氣並封口。
4. 放入容器，倒入大滾的熱水至蓋過膠袋。
5. 蓋上瓶蓋，放進機身及蓋上面蓋。
6. 時間設定 4 小時，溫度設定 65℃。
7. 完成後切件即可享用。
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