德式酸菜豬肉卷

材料 ＜2人份＞

【 主要食材 】

• 豬肉薄片  / 200g
• 德式酸菜  / 150g
• 麵粉  / 適量
• 全蛋液  / 適量
• 麵包糠 / 3 湯匙

【 做法 】

1. 豬肉薄片排起來做成一大薄片肉，撒少許黑胡椒。

2. 把酸菜舖在肉片上捲起。

3. 然後用保鮮紙把肉卷包起來，放進雪櫃冷凍 20 分鐘。這程序可讓肉卷挺身一點。

4. 沾上麵粉，掃上全蛋液，再沾上麵包糠。

5. 放進已預熱焗爐 200℃ 烘烤約 15 至 20 分鐘。

6. 完成後即可切件品嚐。

食譜作者 Allie Wong