豆奶乳酪

材料 ＜2人份＞

【 主要食材 】

• 原味乳酪 / 50g
• 無糖豆漿 / 500ml

【 做法 】

1. 容器徹底清潔，可用蒸氣或沸水浸泡消毒。

2. 將豆漿倒入容器，加入原味乳酪徹底拌勻。

3. 蓋上瓶蓋，放進機身及蓋上面蓋。

4. 時間設定 7 小時，溫度設定 40℃。7 小時後，乳酪會完全凝固。放進雪櫃保存。

【 Tips 】

・純素者可改用市售的大豆乳作菌種，售價較貴，銷售點也較少。亦可以使用市售的乳酪菌粉，用量請根據產品的說明書。

食譜作者 Allie Wong