豆奶乳酪
材料 <2人份>
【 主要食材 】
- 原味乳酪 / 50g
- 無糖豆漿 / 500ml
【 做法 】
1. 容器徹底清潔,可用蒸氣或沸水浸泡消毒。
2. 將豆漿倒入容器,加入原味乳酪徹底拌勻。
3. 蓋上瓶蓋,放進機身及蓋上面蓋。
4. 時間設定 7 小時,溫度設定 40℃。7 小時後,乳酪會完全凝固。放進雪櫃保存。
【 Tips 】
・純素者可改用市售的大豆乳作菌種,售價較貴,銷售點也較少。亦可以使用市售的乳酪菌粉,用量請根據產品的說明書。
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