慢煮香草雞卷

2024年3月4日

材料 <2人份>

【 主要食材 】

  • 雞髀扒 / 1 件

          【 醬汁 】

          • 鹽麴  / 1 茶匙
          • 橄欖油  / 1 茶匙
          • 蒜蓉  / 1 茶匙
          • 意大利雜香草乾  / 2 茶匙
          • 黃砂糖  / 1 茶匙
          • 黑胡椒 / 少許

          【 做法 】

          1. 雞髀扒洗淨抹乾水份。

          2. 加入調味料拌勻,用保鮮紙捲起雞扒,放進雪櫃醃過夜。

          3. 拆除保鮮紙後,用繩紮實雞卷,放入膠袋中,壓出空氣並封口。

          4. 放入容器,倒入大滾的熱水至蓋過膠袋。

          5. 蓋上瓶蓋,放進機身及蓋上面蓋。

          6. 時間設定 4 小時,溫度設定 65℃。

          7. 完成後切件即可享用。

           

           

          食譜作者

          Allie Wong