免炸薯角伴酸忌廉醬

2024年3月4日

材料 <2人份>

【 主要食材 】

  • 新薯 / 4 顆

          【 配料 】

          • 海鹽  / 1.5 茶匙
          • 黑胡椒碎  / 1 茶匙
          • 紅椒粉  / 1 茶匙
          • 蕃茜碎  / 適量
          • 橄欖油  / 2 湯匙
          • 酸忌廉醬 - 酸忌廉  / 70g
          • 黑胡椒碎  / 1/2 茶匙
          • 紅椒粉  / 1/2 茶匙
          • 蕃茜碎 / 適量

          【 做法 】

          1. 預熱焗爐 200℃。

          2. 薯仔洗淨抹乾,保留外皮,將薯仔切成粗條。

          3. 將已切好的薯仔浸泡在水裡 10 分鐘,洗掉外層澱粉質後用廚紙抹乾備用。

          4. 加入所有調味料拌勻,於進已預熱 200℃ 的焗爐中焗 20~30 分鐘至金黃上色。留意,請於途中把薯仔翻轉一次,讓烤焗更均勻。

          5. 完成後伴酸忌廉醬同吃。

           

           

          食譜作者

          Allie Wong