免炸薯角伴酸忌廉醬
材料 ＜2人份＞
【 主要食材 】
- 新薯 / 4 顆
【 配料 】
- 海鹽 / 1.5 茶匙
- 黑胡椒碎 / 1 茶匙
- 紅椒粉 / 1 茶匙
- 蕃茜碎 / 適量
- 橄欖油 / 2 湯匙
- 酸忌廉醬 - 酸忌廉 / 70g
- 黑胡椒碎 / 1/2 茶匙
- 紅椒粉 / 1/2 茶匙
- 蕃茜碎 / 適量
【 做法 】
1. 預熱焗爐 200℃。
2. 薯仔洗淨抹乾，保留外皮，將薯仔切成粗條。
3. 將已切好的薯仔浸泡在水裡 10 分鐘，洗掉外層澱粉質後用廚紙抹乾備用。
4. 加入所有調味料拌勻，於進已預熱 200℃ 的焗爐中焗 20~30 分鐘至金黃上色。留意，請於途中把薯仔翻轉一次，讓烤焗更均勻。
5. 完成後伴酸忌廉醬同吃。
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