乳酪芒果奶凍

材料 ＜1人份＞

【 主要食材 】

• 純乳酪  / 75g
• 鮮奶  / 150ml
• 淡忌廉  / 75ml
• 新鮮芒果肉  / 200g
• 黃砂糖  / 20g
• 魚膠片 / 6g

【 做法 】

1. 新鮮芒果起肉，加入乳酪，放進攪拌機打成芒果泥。

2. 鮮奶、淡忌廉、糖放入鍋中拌勻，慢火煮至糖溶化離火，加入已浸軟的魚膠片拌勻至魚膠片溶化。

3. 加入芒果泥拌勻。

4. 倒入杯子中，放進雪櫃冷藏至凝固即成。

食譜作者 Allie Wong