香檸心形窩夫

材料 ＜8件＞

【 主要食材 】

• 全蛋液 / 35g
• 黃砂糖 / 135g
• 水 / 30g
• 鹽 / 1g
• 低筋麵粉 / 135g
• 泡打粉 / 3g
• 檸檬青 / 2 茶匙
• 葡萄籽油 / 20g

【 做法 】

1. 全蛋液、黃砂糖、水、鹽拌勻至糖溶化。

2. 加入已過篩的粉類拌勻。

3. 加入檸檬青和葡萄籽油拌勻。

4. 蓋上保鮮紙，靜置鬆弛約 30 分鐘。

5. 倒入適量麵糊於烤盤中，待麵糊表面冒出氣泡，蓋上蓋子，烘烤 3-4 分鐘即可。

食譜作者 Allie Wong