藍莓甜甜圈

材料 ＜18件＞

【 主要食材 】

• 葡萄籽油 / 15g
• 全蛋液 / 35g
• 砂糖 / 25g
• 水 / 30g
• 低筋麵粉 / 100g
• 泡打粉 / 3g
• 急凍藍莓果泥 / 60g

【 飾料 】

• 白朱古力 / 45g
• 急凍藍莓果泥 / 10g

【 做法 】

1. 全蛋液、砂糖、急凍藍莓果泥及水拌勻至糖溶化。

2. 加入已過篩的粉類拌勻。

3. 加入葡萄籽油拌勻。

4. 蓋上保鮮紙，靜置鬆弛約 30 分鐘。

5. 將麵糊裝入擠花袋中。

6. 擠入烤盤中，蓋上蓋子，烘烤 3 分鐘即可。

7. 白朱古力、急凍藍莓果泥隔熱水座至完全溶化。

8. 放涼後，淋上藍莓白朱古力漿即成。

食譜作者 Allie Wong