果醬夾餅
材料 ＜4件＞
【 主要食材 】
- 全蛋 / 55g
- 黃砂糖 / 30g
- 鹽 / 1g
- 鮮奶 / 60g
- 原味希臘乳酪 / 50g
- 泡打粉 / 4g
- 低筋麵粉 / 120g
- 牛油溶液 / 20g
【 餡料 】
- 任何口味果醬 / 適量
【 做法 】
1. 全蛋及黃砂糖、鹽拌勻至黃砂糖溶化。
2. 加入鮮奶及乳酪拌勻。
3. 加入粉類拌勻。
4. 倒入牛油溶液拌勻。
5. 蓋上保鮮紙，靜置 30 分鐘。
6. 倒入適量麵糊於烤盤上。
7. 唧入果醬，再倒入麵糊蓋著餡料，蓋上蓋子，烘烤約 3.5 分鐘即可。
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