朱古力杯子蛋糕
材料 ＜24件＞
【 主要食材 】
- 無鹽牛油 / 30g
- 全蛋液 / 110g
- 砂糖 / 60g
- 淡忌廉 / 50g
- 低筋麵粉 / 100g
- 無糖可可粉 / 10g
- 泡打粉 / 4g
- 黑朱古力 / 20g
【 飾料 】
- 黑朱古力 / 20g
- 甜忌廉 / 100g
【 飾面做法 】
1. 先把甜忌廉打起，備用。
2. 黑朱古力隔熱水座融。
3. 將已打起的甜忌廉與黑朱古力拌勻備用。
【 蛋糕做法 】
1. 無鹽牛油、黑朱古力隔熱水座融，備用。
2. 全蛋液、砂糖、淡忌廉拌勻至糖溶化。
3. 加入已過篩的粉類拌勻。
4. 加入已溶化的牛油朱古力溶液拌勻。
5. 蓋上保鮮紙，靜置鬆弛約 30 分鐘。
6. 將麵糊裝入擠花袋中。
7. 擠入麵糊於烤盤中，蓋上蓋子，烘烤 3.5 分鐘即可。
8. 隨個人喜好擠上朱古力甜忌廉或直接享用。
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