酥皮咖哩雞
材料 <4件>
【 主要食材 】
- 現成酥皮 / 2片
- 蛋液 / 少許
【 餡料 】
- 雞髀扒 / 1件
- 洋蔥 / 半個
- 日式咖哩磚 / 1 件
【 準備 】
1. 將 2 片酥皮剪裁成烤盤的大小。
2. 雞髀扒去皮切粒。
3. 洋蔥洗淨切粒。
【 做法 】
1. 先準備配料。燒熱鑊,下少許油炒香洋蔥,再下雞肉粒炒至半熟,倒入約大半碗水,下咖哩磚,煮至咖哩濃稠即離火。
2. 預熱烤盤。放上一片酥皮,加入配料。
3. 蓋上另一片酥皮,用竹籤在麵皮上刺小孔。
4. 在麵皮上掃上蛋液,蓋上蓋子,烘烤 6 分鐘即成。
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