藍莓甜甜圈
材料 ＜18件＞
【 主要食材 】
- 葡萄籽油 / 15g
- 全蛋液 / 35g
- 砂糖 / 25g
- 水 / 30g
- 低筋麵粉 / 100g
- 泡打粉 / 3g
- 急凍藍莓果泥 / 60g
【 飾料 】
- 白朱古力 / 45g
- 急凍藍莓果泥 / 10g
【 做法 】
1. 全蛋液、砂糖、急凍藍莓果泥及水拌勻至糖溶化。
2. 加入已過篩的粉類拌勻。
3. 加入葡萄籽油拌勻。
4. 蓋上保鮮紙，靜置鬆弛約 30 分鐘。
5. 將麵糊裝入擠花袋中。
6. 擠入烤盤中，蓋上蓋子，烘烤 3 分鐘即可。
7. 白朱古力、急凍藍莓果泥隔熱水座至完全溶化。
8. 放涼後，淋上藍莓白朱古力漿即成。
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