藍莓朱古力蛋糕
材料 ＜4件＞
【 主要食材 】
- 低筋麵粉 / 125g
- 無糖可可粉 / 10g
- 泡打粉 / 4g
- 全蛋 / 110g
- 鮮奶 / 130g
- 砂糖 / 30g
- 葡萄籽油 / 20g
【 配料 】
- 甜忌廉 / 100g
- 黑朱古力 / 20g
- 新鮮藍莓 / 適量
【 準備 】
1. 甜忌廉打起備用。
2. 黑朱古力隔熱水座至溶化備用。
【 蛋糕做法 】
1. 全蛋、砂糖、鮮奶拌勻至糖溶化。
2. 加入已過篩的粉類拌勻。
3. 加入葡萄籽油拌勻。
4. 然後蓋上保鮮紙靜止約 30 分鐘。
5. 倒入適量麵糊，待麵糊表面冒出氣泡，蓋上蓋子，烘烤 4 分鐘即可。
6. 將黑朱古力漿倒入已打起的甜忌廉中拌勻。
7. 在帕尼尼蛋糕上抹上朱古力忌廉，舖上新鮮藍莓，再蓋上另一片蛋糕，切件即成。
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