果醬夾餅

2024年3月2日

材料 <4件>

【 主要食材 】

  • 全蛋 / 55g
  • 黃砂糖 / 30g
  • 鹽 / 1g
  • 鮮奶 / 60g
  • 原味希臘乳酪 / 50g
  • 泡打粉 / 4g
  • 低筋麵粉 / 120g
  • 牛油溶液 / 20g

【 餡料 】

  • 任何口味果醬 / 適量

        【 做法 】

        1. 全蛋及黃砂糖、鹽拌勻至黃砂糖溶化。

        2. 加入鮮奶及乳酪拌勻。

        3. 加入粉類拌勻。

        4. 倒入牛油溶液拌勻。

        5. 蓋上保鮮紙,靜置 30 分鐘。

        6. 倒入適量麵糊於烤盤上。

        7. 唧入果醬,再倒入麵糊蓋著餡料,蓋上蓋子,烘烤約 3.5 分鐘即可。

         

         

        食譜作者

        Allie Wong