朱古力脆餅

材料 <12件>

【 主要食材 】

  • 黑朱古力 / 10g
  • 無鹽牛油 / 40g
  • 全蛋液 / 60g
  • 砂糖 / 35g
  • 低筋麵粉 / 70g
  • 泡打粉 / 3g
  • 無糖可可粉 / 7g

        【 做法 】

        1. 黑朱古力、無鹽牛油隔熱水座融,備用。

        2. 全蛋液、砂糖拌勻至糖溶化。

        3. 加入已溶化的朱古力與牛油。

        4. 加入已過篩的低筋麵粉、可可粉與泡打粉拌勻。

        5. 將麵糊裝入擠花袋中。

        6. 擠入適量麵糊於烤盤中,蓋上蓋子,烘烤 2 分鐘即可。

         

         

        食譜作者

        Allie Wong


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