海鮮粥

2024年3月3日

材料 <2人份>

【 主要食材 】

  • 珍珠米  / 50 克
  • 植物油  / 10 克
  • 薑蓉  / 3 克
  • 蒜蓉  / 3 克
  • 花生醬  / 10 克
  • 魚露  / 5 克
  • 麻油  / 3 克
  • 鹹冬菜  / 5 克
  •  / 1 隻
  •  / 6 - 8 隻
  • 蔥花  / 少許
  • 芫茜  / 少許
  • 水 / 600 毫升

          【 做法 】

          1. 珍珠米洗淨後瀝水。菇去蒂洗淨後切片,蝦洗淨後瀝水,剪去蝦鬚。

          2. 在迷你電煮鍋倒入清水,調較至高火煮至沸騰,放入珍珠米和植物油,攪拌均勻,調較至中高火,煮 5 分鐘 (不加蓋)。

          3. 改小火繼續烹調 10 分鐘,中途適當攪拌(不加蓋)。

          4. 保持小火,加入薑蓉、蒜蓉及花生醬攪勻。

          5. 放入菇、蝦及鹹冬菜,調較至中火煮至熟透。

          6. 最後加入魚露和麻油,灑上蔥花及芫茜即可關火享用。

           

           

          食譜作者

          BRUNO Official