壽喜燒

2024年3月3日

材料 <2人份>

【 主要食材 】

  • 蒟蒻絲  / 4 - 5 件
  • 肥牛  / 150 克
  • 大蔥  / 半條
  • 茼蒿  / 80 克
  • 冬菇  / 2 隻
  • 豆腐  / 100 克
  • 娃娃菜  / 3 - 4 塊
  • 蘿蔔片  / 3 - 4 塊
  • 蛋 (可生食用)  / 1隻
  • 牛油 / 20 克

【 醬汁 】

  •  / 15 克
  • 味醂  / 40 毫升
  • 清酒  / 15 毫升
  •  / 25 毫升
  • 日式醬油 / 50 毫升

          【 做法 】

          1. 將所有食材清洗後瀝水。大蔥斜切成片,茼蒿切半,冬菇切花紋,娃娃菜切成段,豆腐切成小塊。

          2. 將牛油放入迷你電煮鍋並調較至中高火,待油熱後,放入肥牛,略炒後淋入一半的壽喜燒醬汁,繼續炒至肥牛變色,拿起備用。

          3. 在底部加入娃娃菜,再放入豆腐、蒟蒻絲和其他蔬菜,把餘下一半的壽喜燒醬汁倒入鍋中,重新煮至沸騰。

          4. 最後加入步驟 2 的肥牛,調較至保溫即可享用。

          5. 肥牛可沾上雞蛋作為醬料,口感更好。

           

           

          食譜作者

          BRUNO Official