香菇千層旺菜豚肉鍋

2024年3月4日

材料 <2人份>

【 主要食材 】

  • 李錦記特鮮菇粉  / 2半茶匙
  • 日本豚肉  / 21包
  • 旺菜  / 21個
  • 鴻禧菇  / 2適量
  • 金菇  / 2半包
  • 紅蘿蔔  / 2適量 (切成花裝飾用)
  • 秋葵 / 2條 (切粒)

          【 做法 】

          1. 李錦記特鮮菇粉兩茶匙加800ml 水攪拌均勻備用。

          2. 將李錦記特鮮菇粉放上豚肉片上,攪拌均勻醃製20分鐘備用。

          3. 旺菜撕開洗淨後,用旺菜和金菇平均放在鍋底上。

          4. 豚肉平均放上一片旺菜上,然後表面再鋪上多一片旺菜,重複以上步驟三次後,再切開三至四段,然後圍邊同平均地放入鍋中形成一朵花,再加點鴻禧菇、紅蘿蔔花和秋葵裝飾。

          5. 最後倒入用李錦記特鮮菇粉調製的上湯,用中火將旺菜鍋煲滾大約10分鐘。

           

           

          食譜作者

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