香燒五層肉

材料 ＜2人份＞

【 主要食材 】

• 五花腩 (約 2 吋厚)  / 300 克
• 五香粉  / 1 湯匙
• 黑椒碎  / 1/2 湯匙
• 幼鹽  / 1 茶匙
• 百里香  / 3 條
• 蒜粒  / 3～4 粒
• 牛油 / 3 克

【 做法 】

1. 五香粉、黑椒碎和幼鹽，混合後平均塗於五花腩上。

2. 把五花腩放置於有圓形烤網的兩用烤盤上。

3. 百里香和牛油，放於五花腩表面。

4. 蓋上蓋，以 250 度焗 11 分鐘即可。

【 Tips 】

・可選用日本及西班牙的豬腩肉，口感較鬆化。
・在正式製作前，可預早一天醃製，味道更佳。

食譜作者 Aladdin Official