豆乳本菇雞湯

材料 <2人份>

【 主要食材 】

  • 黃豆 / 3湯匙
  • 雞湯 / 200ml
  • 水 / 200ml
  • 無骨雞脾肉 / 1塊 (去皮切粒)
  • 鹽、胡椒粉 / 適量
  • 腐竹 / 1-2 塊
  • 甘荀 / 1條 (切片)
  • 本菇 / 1包
  • 豆苗 / 1包

          【 做法 】

          1. 3 湯匙黃豆放入熱湯豆漿機,注入清水至 max 位置,按下豆漿模式按鈕。

          2. 雞肉用鹽、黑胡椒粉醃 15 分鐘。

          3. 大鍋倒入雞湯和清水,煮沸後加入雞肉,蓋上蓋子小火煮 10 分鐘,加入甘荀和本菇煮熟。

          4. 倒入豆乳和腐竹,小火加熱至腐竹軟淋,加入豆苗煮熟即成。

           

           

          食譜作者

          kiuu922