芥末香草烤羊架

材料 ＜2人份＞

【 主要食材 】

• 羊架 / 3件
• 新鮮Rosemary / 2棵
• 芥末 / 2湯匙
• 黑胡椒 / 適量
• 鹽 /  適量
• 車厘茄 / 適量

【 做法 】

1. 羊架解凍後，用抹手紙抹乾，再用少許黑胡椒和鹽醃10分鐘。

2. 醃好的羊架用大火將兩邊煎香口（每邊大概25秒），再用芥末醬分別塗上羊架兩邊（羊架要夠熱先可以入味）。

3. 預熱氣炸鍋180度2分鐘，然後將羊架放在氣炸鍋內，將少許Rosemary放在羊架面，車厘茄放在旁邊，用185度先焗10分鐘，然後反轉再用195度焗多7分鐘，香脆可口嘅芥末香草烤羊架就輕鬆完成。

【 Tips 】

 

・如果想要半熟羊架，温度可以較高一點，而時間較短一點。

 

 

食譜作者 a_s_foodie