芝士蘑菇春卷

2024年3月5日

材料 <12件>

【 主要食材 】

  • 春卷皮  / 12 片
  • 蘑菇(切碎)  / 200 克
  • 彩椒 (切碎)  / 1 個
  • 洋蔥 (切碎)  / 1/4 個
  • 雞蛋  / 1 隻
  • 無鹽牛油  / 10 克
  • 麵粉  / 1 湯匙
  • 蒜蓉  / 1 茶匙
  • 橄欖油  / 2 茶匙
  • 芝士 / 適量

          【 醃料 】

          •  / 適量
          • 香草 / 適量

          【 做法 】

          1. 先將橄欖油落鑊,將洋蔥炒香,加入蒜蓉和蘑菇炒軟。

          2. 加入彩椒、鹽、香草、牛油炒勻。

          3. 再混入麵粉,熄火待涼。

          4. 將適量餡料放入春卷皮中,包好後在春卷周圍掃上蛋漿。

          5. 排放於烤網上,以 220 度烤焗 10 分鐘至金黃色。

          【 Tips 】

          ・芝士可選用 mozzarella 或巴馬臣芝士。
          急凍春卷在解凍後,便就能輕輕撕出來使用。

           

           

          食譜作者

          Aladdin Official