納豆藜麥沙拉

材料 ＜2人份＞

【 主要食材 】

• 藜麥  / 100g
• 黃甜椒  / 1/3 個
• 紅甜椒  / 1/3 個
• 溫室青瓜  / 1 條
• 紫洋蔥 / 1/3 個

【 醬汁 】

• 日式醬油  / 1 湯匙
• 味醂  / 1 湯匙
• 芥末醬  / 1 茶匙
• 檸檬汁 / 1 茶匙

【 做法 】

1. 藜麥洗淨，加水至蓋過面，慢火煮約 10 分鐘，關火悶 5 分鐘，放涼備用。

2. 黃、紅甜椒切粒，紫洋蔥切粒，青瓜切片。

3. 納豆加日式醬油、味醂、芥末醬攪拌均勻。

4. 把所有材料倒入大碗中，加入檸檬汁拌勻即成。

 

 

食譜作者 Allie Wong