淮山芙蓉羹
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材料 <2人份>
【 主要食材 】
- 淮山 / 130 克
- 蘿蔔 / 50 克
- 冬菇 / 1 隻
- 雞蛋 / 1 隻
- 生菜 / 1 - 2 塊
- 水 / 300 毫升
- 植物油 / 10 克
- 鹽 / 適量
【 做法 】
1. 淮山和蘿蔔洗淨後去皮,淮山切成蓉,蘿蔔切成小粒。冬菇去蒂後洗淨切粒。生菜洗淨後切碎。發打雞蛋成蛋漿。
2. 把迷你電煮鍋調較至高火,加入植物油,放入蘿蔔粒和香菇粒,炒至有香味。
3. 加入清水煮至沸騰,加入淮山蓉,攪拌均勻。
4. 直至煮至沸騰後調較至中火,邊攪拌邊倒入蛋漿,煮成蛋花。
5. 灑上生菜碎及鹽後即可關火享用。
食譜作者![]() BRUNO Official |
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