焗三文魚
材料 ＜2人份＞
【 主要食材 】
- 帶皮三文魚柳 / 4 塊
- 洋蔥（切片） / 半個
- 檸檬（切片） / 1 個
- 牛油 / 3 湯匙
- 油 / 1 湯匙
【 香料（以 finamill 調味料自動研磨器來磨碎使用） 】
- 蒔蘿 / ½ 茶匙
- 鹽 / 適量
- 黑胡椒 / 適量
- 辣椒片 / 適量
【 做法 】
1. 先讓三文魚放置於室溫 20 到 30 分鐘，再用廚紙印乾。
2. 使用油塗滿於錫紙，將三文魚柳放在上面，皮面向下。
3. 使用 FinaMill 調味料自動研磨器，研磨鹽、黑胡椒、辣椒和蒔蘿調味並均勻塗抹。
4. 將牛油片均勻地放在三文魚上。
5. 在三文魚上均勻放置切好的洋蔥和檸檬片。
6. 用錫紙包好三文魚柳，以防止汁液漏出，放在烤盤上。
7. 在攝氏 200 度的焗爐中烤焗 12 到 15 分鐘，依三文魚厚度增減時間。
8. 取出後除去檸檬片即可上桌。
食譜作者 finamill Official |