煙燻杏仁蔓越莓西蘭花沙律

材料 ＜1人份＞

【 主要食材 】

• 西蘭花小花 / 450克
• 煙燻杏仁 / ½杯
• 烤南瓜籽 / ½杯
• 紅洋蔥（切碎） / ½杯
• 蔓越莓乾 / ¼杯
• 沙律醬 / 3湯匙
• 特級初榨橄欖油 / 2湯匙
• 蘋果醋 / 1½湯匙
• 芥末醬 / 2茶匙
• 蜂蜜 / 1茶匙
• 蒜頭（切碎）/ 1瓣

【 香料（以 finamill 調味料自動研磨器來磨碎使用） 】

• 鹽 / ½茶匙
• 胡椒 / ½茶匙

【 做法 】

1. 預熱焗爐至 180 度，並在烤盤上鋪一張牛油紙。

2. 將西蘭花切成 3 厘米大小。注意將莖部切得更小，因為它們往往較硬且需要更長的烹飪時間。混合 1 湯匙橄欖油，使用 FinaMill 調味料自動研磨器加上鹽和胡椒調味。

3. 將西蘭花放入焗爐烤焗 18 至 20 分鐘，或直至它變軟且輕微變色。

4. 在大碗中混合橄欖油、沙律醬、蘋果醋、芥末、蜂蜜、蒜頭和鹽，並使用 FinaMill 調味料自動研磨器攪拌。

5. 加入西蘭花、洋蔥、杏仁、南瓜籽和蔓越莓，拌勻即可食用。

食譜作者 finamill Official