焗三文魚

材料 ＜2人份＞

【 主要食材 】

• 帶皮三文魚柳 / 4 塊
• 洋蔥（切片） / 半個
• 檸檬（切片） / 1 個
• 牛油 / 3 湯匙
• 油 / 1 湯匙

【 香料（以 finamill 調味料自動研磨器來磨碎使用） 】

• 蒔蘿 / ½ 茶匙
• 鹽 / 適量
• 黑胡椒 / 適量
• 辣椒片 / 適量

【 做法 】

1. 先讓三文魚放置於室溫 20 到 30 分鐘，再用廚紙印乾。

2. 使用油塗滿於錫紙，將三文魚柳放在上面，皮面向下。

3. 使用 FinaMill 調味料自動研磨器，研磨鹽、黑胡椒、辣椒和蒔蘿調味並均勻塗抹。

4. 將牛油片均勻地放在三文魚上。

5. 在三文魚上均勻放置切好的洋蔥和檸檬片。

6. 用錫紙包好三文魚柳，以防止汁液漏出，放在烤盤上。

7. 在攝氏 200 度的焗爐中烤焗 12 到 15 分鐘，依三文魚厚度增減時間。

8. 取出後除去檸檬片即可上桌。

食譜作者 finamill Official