大蝦意粉

材料 ＜2人份＞

【 主要食材 】

• 麵條（意大利粉或天使麵等） / 220 克
• 中蝦（去殼和去腸）/ 450 克
• 蒜頭（切碎） / 3 瓣
• 白酒 / ¼ 杯
• 新鮮檸檬汁 / ¼ 杯
• 檸檬皮 / 1 個
• 無鹽牛油 / 2 湯匙
• 蕃茜（切碎） / 2 湯匙
• 巴馬臣芝士碎 / ¼ 杯

【 香料（以 finamill 調味料自動研磨器來磨碎使用） 】

• 鹽 / 適量
• 黑胡椒 / 適量

【 做法 】

1. 按包裝指示，烹調意粉後瀝乾備用。

2. 與此同時，將牛油放入平底鑊，以中至大火上加熱。

3. 加入蝦、蒜頭和紅辣椒片。使用 FinaMill 調味料自動研磨器研磨紅辣椒片，烹調 2 到 3 分鐘，直到蝦變紅，輕輕攪拌。

4. 加入酒和一半的檸檬汁，再攪拌幾次。

5. 使用你的 FinaMill 調味料自動研磨器，研磨鹽和黑胡椒，為醬汁調味。

6. 調至細火，燜煮幾分鐘。

7. 離火，拌入意粉、檸檬皮和番茜，再灑上巴馬臣芝士即成。

食譜作者 finamill Official