雜菌鮮蝦粥

濃郁菌香搭配鮮嫩滑蝦，每口都令人食慾大增。

材料：

做法：

1. 米淘洗後，倒入內膽中，加入少許食鹽和植物油，攪拌均勻，醃製20分鐘後，加入清水至煲粥0.5杯米水位線。
2. 鮮蝦去殼後，開背去蝦線，加入少許胡椒粉和食鹽，醃製備用。
3. 菌類去蒂後洗淨，金針菇和蟲草花切成約3cm的長段，香菇切薄片。
4. 關上電飯煲，選擇煲粥功能，預設時間1:30，啟動。
5. 當倒數顯示剩餘10分鐘時，開蓋，倒入鮮蝦仁、菌菇和薑絲，攪拌均勻，關上鍋蓋，繼續烹飪。
6. 烹調結束後，開蓋，依口味調入適量食鹽，攪拌均勻後即可享用。