薯仔排骨燜飯

薯仔香濃順滑，排骨酥軟鮮香，濃郁風味直達味蕾。

材料：

醬汁調料：

做法：

1. 將排骨切成約2cm 長的小段，汆燙後洗淨瀝乾備用。
2. 薯仔和胡蘿蔔去皮洗淨後，切成約1cm 大小的粒狀；乾蔥頭去表皮後切碎。
3. 炒鍋燒熱後，放入乾蔥碎、薑末和蒜末稍微炒香，倒入植物油，油熱後，加入排骨、八角、香葉和桂皮，翻炒至排骨表面輕微焦黃。
4. 倒入粟米粒、薯仔粒和胡蘿蔔粒，翻炒均勻。
5. 加入醬汁，中火翻炒均勻後關火備用。
6. 米淘洗後，倒入內膽中，加入清水至珍珠米2杯米水位線。然後把步驟5備好的材料加入，攪拌均勻。
7. 關上電飯煲，選擇珍珠米精煮功能，啟動。
8. 烹調結束後，開蓋，攪拌均勻後即可享用。