孜然羊扒燜飯

孜然與羊肉的相遇，盡享新疆風情。

材料：

做法：

1. 羊扒切成約3cm長的段，冷水浸1小時左右，排出血水。炒鍋燒後，倒入植物油，小火煎至羊扒焦香出油後盛出備用。
2. 胡蘿蔔和洋蔥去皮後，切成約6-8mm厚的條狀，放入步驟1的炒鍋中，調中火，翻炒至輕微軟。
3. 把羊扒回鍋，加入孜然粉、食鹽和生抽，快速翻炒均勻，關火備用。
4. 米淘洗後，倒入內膽中，加入清水至珍珠米2杯米水位線。然後把步驟3備好的材料加入，攪拌均勻。
5. 關上電飯煲，選擇珍珠米精煮功能，啟動。
6. 烹調結束後，開蓋，撒入葡萄乾，攪拌均勻後即可享用。