青豆馬鈴薯燉雞

材料 ＜2人份＞

【 主要食材 】

• 雞脾肉  / 2塊去皮切件
• 馬鈴薯  / 4個切件
• 韭蔥  / 1/3條切碎
• 蜜糖豆  / 10條
• 青豆  / 半杯
• 雞湯  / 500毫升
• 檸檬 / 半個

【 做法 】

1. 鍋子下油加熱，把雞肉兩邊煎香，然後先取出。

2. 原鍋把韭蔥炒至軟身。

3. 將雞肉回鍋，加入馬鈴薯。

4. 倒進雞湯，大約剛剛蓋過材料就可以。

5. 以慢火燉煮 25 分鐘，然後加入蜜糖豆和青豆煮 5 分鐘。

6. 鹽和胡椒調味，上菜前放些檸檬點綴。

食譜作者 kikidaydreaming