青豆馬鈴薯燉雞
材料 <2人份>
【 主要食材 】
- 雞脾肉 / 2塊去皮切件
- 馬鈴薯 / 4個切件
- 韭蔥 / 1/3條切碎
- 蜜糖豆 / 10條
- 青豆 / 半杯
- 雞湯 / 500毫升
- 檸檬 / 半個
【 做法 】
1. 鍋子下油加熱,把雞肉兩邊煎香,然後先取出。
2. 原鍋把韭蔥炒至軟身。
3. 將雞肉回鍋,加入馬鈴薯。
4. 倒進雞湯,大約剛剛蓋過材料就可以。
5. 以慢火燉煮 25 分鐘,然後加入蜜糖豆和青豆煮 5 分鐘。
6. 鹽和胡椒調味,上菜前放些檸檬點綴。
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