材料 ＜2人份＞ 【 主要食材 】 大蜆/沙白 / 1至1.5斤 牛油 / 20克 蒜頭 / 3瓣（磨蓉備用） 白酒 / 100毫升 淡忌廉 / 100毫升 檸檬汁 / 半茶匙 檸檬酒 (可省略) / 1茶匙 新鮮刁草 / 少許 【 做法 】 1. 大鍋下牛油煮溶，加入蒜蓉炒勻。 2. 倒入白酒，中火煮至酒精揮發，下大蜆煮沸後，合蓋煮約4分鐘至蜆開口。 3. 加入檸檬汁/檸檬酒，倒入忌廉，小火煮沸後熄火，加入刁草即成。 食譜作者 kiuu922
