香菇千層旺菜豚肉鍋

材料 ＜2人份＞

【 主要食材 】

• 李錦記特鮮菇粉  / 2半茶匙
• 日本豚肉  / 21包
• 旺菜  / 21個
• 鴻禧菇  / 2適量
• 金菇  / 2半包
• 紅蘿蔔  / 2適量 （切成花裝飾用）
• 秋葵 / 2條 (切粒)

【 做法 】

1. 李錦記特鮮菇粉兩茶匙加800ml 水攪拌均勻備用。

2. 將李錦記特鮮菇粉放上豚肉片上，攪拌均勻醃製20分鐘備用。

3. 旺菜撕開洗淨後，用旺菜和金菇平均放在鍋底上。

4. 豚肉平均放上一片旺菜上，然後表面再鋪上多一片旺菜，重複以上步驟三次後，再切開三至四段，然後圍邊同平均地放入鍋中形成一朵花，再加點鴻禧菇、紅蘿蔔花和秋葵裝飾。

5. 最後倒入用李錦記特鮮菇粉調製的上湯，用中火將旺菜鍋煲滾大約10分鐘。

食譜作者 a_s_foodie