香菇千層旺菜豚肉鍋
材料 ＜2人份＞
【 主要食材 】
- 李錦記特鮮菇粉 / 2半茶匙
- 日本豚肉 / 21包
- 旺菜 / 21個
- 鴻禧菇 / 2適量
- 金菇 / 2半包
- 紅蘿蔔 / 2適量 （切成花裝飾用）
- 秋葵 / 2條 (切粒)
【 做法 】
1. 李錦記特鮮菇粉兩茶匙加800ml 水攪拌均勻備用。
2. 將李錦記特鮮菇粉放上豚肉片上，攪拌均勻醃製20分鐘備用。
3. 旺菜撕開洗淨後，用旺菜和金菇平均放在鍋底上。
4. 豚肉平均放上一片旺菜上，然後表面再鋪上多一片旺菜，重複以上步驟三次後，再切開三至四段，然後圍邊同平均地放入鍋中形成一朵花，再加點鴻禧菇、紅蘿蔔花和秋葵裝飾。
5. 最後倒入用李錦記特鮮菇粉調製的上湯，用中火將旺菜鍋煲滾大約10分鐘。
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