肉骨茶

材料 ＜2人份＞

【 主要食材 】

• 豬肋排  / 500克
• 原顆白胡椒  / 1/2湯匙
• 肉骨茶湯包  / 1包
• 蒜瓣（連皮） / 10顆

【 醬汁 】

• 醬油  / 1/2茶匙
• 鹽  / 適量

【 做法 】

1. 豬肋排清洗乾淨後泡水1小時去血水。

2. 鍋中加入清水蓋過豬肋排，煮滾後調小半煮5-10分鐘讓污物充分排出，之後把已汆水的豬肋排沖洗一下。

3. 白胡椒放到平底鍋烘香，之後放入茶包袋，略略拍碎。

4. 鍋子重新注入清水（約1.2公升），放入豬肋排、肉骨茶湯包、蒜辦，煮滾後調至小火熬煮1小時，完成後加入醬油和鹽調味。

【 Tips 】

不要忘記買炸油條啊！

食譜作者 mrs.horse_little_kitchen