芝士炒年糕

芝士炒年糕

【 材料 】（4 人份）

• 年糕 / 500 克
• 芝士 / 1 片
• 大白菜 / 70 克（切片）
• 蘆筍 / 3 條（一分為二）
• 烚蛋 / 1 隻
• 辣椒 / 半條

【 調味料（★）】

• 水 / 200 毫升
• 辣椒醬 / 2 湯匙
• 辣椒粉 / 1/2 茶匙
• 糖 / 1 湯匙
• 番茄醬 / 2 湯匙
• 醬油 / 2 茶匙
• 雞粉 / 1 湯匙
• 蒜蓉 / 1 湯匙

【 做法 】

1. 先將鍋放好，加入所有 ★ 的材料。以中火 [MED] 加熱，不斷攪拌，煮至微沸。

2. 等材料均勻煮沸後，加入年糕和大白菜煮 8-10 分鐘。

3. 加入蘆筍和弄成小塊的芝士。當芝士開始融化時，放上切成一半的烚蛋，並放上切碎的辣椒。

食譜作者 BRUNO Official