烤蔬菜豬肉

烤蔬菜豬肉

【 材料 】（2 至 3 人份）

• 厚切豬腩肉 / 500 克
• 翠玉瓜 / 適量
• 小黃瓜 / 適量
• 紅椒 / 適量
• 黃椒 / 適量
• 鹽 / 適量
• 黑胡椒 / 適量
• 生菜 / 適量
• 紫蘇葉 / 適量
• 蘸醬 / 適量
• 泡菜 / 適量
• 青檸 / 適量

【 做法 】

1. 在豬腩肉上灑少少鹽和黑胡椒。將翠玉瓜和小黃瓜切成約 3 厘米左右厚，再切成一半。將彩椒切成四分之一塊。

2. 放上燒烤板，將火力調較至中火 [MED]。放豬腩肉、翠玉瓜、小黃瓜和彩椒在燒烤板上。

3. 將所有食材適時翻轉直至烤至表面金黃。

4. 可用食物鉗和廚用剪刀將豬腩肉切成易於食用的大小。

5. 將切好的豬腩肉、泡菜、蘸醬和烤好的食材放在生菜上，捲起食用即可。

食譜作者 BRUNO Official