黑醋野菜炒雞肉
材料 ＜2人份＞
【 主要食材 】
- 有皮雞扒 / 800 克
- 日式醬油 / 2 湯匙
- 味醂 / 2 湯匙
- 洋蔥 (切塊) / 半個
- 甜椒 (切塊) / 1 包 (約 225 克)
- 翠玉瓜 (切塊) / 1 條
【 醬汁 】
- 味醂 / 2 湯匙
- 日式醬油 / 2 湯匙
- 醋 / 1 湯匙
- 黑醋 / 2 湯匙
- 粟粉 / 2 茶匙
- 水 / 2 茶匙
【 做法 】
1. 雞扒切件，以醃料醃 10 分鐘。
2. 鍋加油中火煎香雞件兩面 (先放雞皮向下)，拿起備用。
3. 鍋加油炒蔬菜 (先炒洋蔥)，煮淋後拿起備用。
4. 把日式醬油，味醂，黑醋，醋加入鍋裏，再加入粟粉水，煮至醬汁微濃稠，加入雞件及蔬菜拌勻即完成。
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