煙三文魚芝士甘藍卷配南瓜白粟米

材料 ＜2人份＞

【 主要食材 】

• Aquamate 挪威煙三文魚  / 1 份
• Aquagreen 羽衣甘藍  / 1 份
• 洋蔥  / 半個
• 貝貝南瓜  / 1 個
• 白粟米  / 1 條
• 低脂芝士  / 8 粒
• 蒜蓉  / 2 瓣
• 糖  / 適量
• 牛油  / 5 克
• 水  / 200 毫升
• 蔬菜高湯粒 / 1/4 粒

【 做法 】

1. 南瓜切件去皮、洋蔥切粒、白粟米起肉，留粟米芯備用。

2. 南瓜粒蓋上微波爐保鮮紙，放入微波爐加熱，每次加熱 1 分鐘，至南瓜粒變軟。

3. 電陶爐調大火 (HI)，炆燒鍋加入牛油和洋蔥炒至半透明，加入蒜蓉炒香。

4. 加入南瓜粒和白粟米粒，輕壓南瓜成蓉，加入水、粟米芯和高湯粒。轉中小火 (Low) 煮 10 分鐘。用攪拌棒打至湯汁順滑，加糖調味。

5. 切去羽衣甘藍中間的莖。將兩塊煙三文魚放底，放上羽衣甘藍和 2 粒芝士，然後捲起，放入鍋中小火 (Low) 煮 5 分鐘即完成。

食譜作者 _c9diary