油炸芝士火鍋

材料 ＜4人份＞

【 主要食材 】

• 蝦  / 8隻
• 節瓜  / 1根
• 紅椒、黃椒  / 各1/2個
• 即食芝士棒  / 2條
• 無花果  / 1個
• 煙肉片  / 3片
• 香蕉  / 1隻
• 葡萄（無籽）  / 8顆
• 油 / 400毫升

【 醬汁 】

• ★蛋黃醬  / 2湯匙
• ★芥末醬  / 1湯匙
• 鹽和胡椒粉 / 適量

【 準備工作 】

・將蝦去殻，保留尾部及清除蝦腸。
・將節瓜切成 1 厘米厚的薄片。
・紅椒及黃椒切開，去籽及切塊備用。
・即食芝士條切成兩半。
・無花果切成 6 等份，再用切半煙肉的包好。
・對角切香蕉。
・葡萄用竹籤串好。

【 做法 】

1. 將不鏽鋼炸鍋蓋安裝到電陶爐炆煮鍋上，加入食油並以火力 MED 加熱。

2. 將各食材放入已加熱的食油中，待煮熟後將其取出。

3. 可自由選擇沾上醬汁食用。

食譜作者 BRUNO Official