和風芝麻豆乳花畑鍋

材料 ＜2人份＞

【 主要食材 】

• 雞湯  / 800 毫升
• 白芝麻醬  / 2 湯匙
• 無糖豆漿  / 800 毫升
• 蔬菜 / 可加入自己喜歡的蔬菜

【 做法 】

1. 雞湯中加入白芝麻醬，煮滾後再加入豆漿，煮至微滾後關火。

2. 豆漿煮沸後會分離，並形成泡沫口感不夠細膩，所以煮至微滾即可。

【 Tips 】

【卷肉片花技巧】平卷出花芯後，將肉片上半部摺下成微鬆的卷，增加頂部體積，做出開花的效果。

【擺放蔬菜花技巧】蔬菜花容易散開，可以用大件蔬菜固定。

食譜作者 kaso.kitchen