黑醋野菜炒雞肉

2024年3月6日

材料 <2人份>

【 主要食材 】

  • 有皮雞扒 800 克
  • 日式醬油 2 湯匙
  • 味醂 2 湯匙
  • 洋蔥 (切塊) 半個
  • 甜椒 (切塊) 1 包 (約 225 克)
  • 翠玉瓜 (切塊) / 1 條

          【 醬汁 】

          • 味醂  / 2 湯匙
          • 日式醬油  / 2 湯匙
          •  / 1 湯匙
          • 黑醋  / 2 湯匙
          • 粟粉  / 2 茶匙
          • 水 / 2 茶匙

          【 做法 】

          1. 雞扒切件,以醃料醃 10 分鐘。

          2. 鍋加油中火煎香雞件兩面 (先放雞皮向下),拿起備用。

          3. 鍋加油炒蔬菜 (先炒洋蔥),煮淋後拿起備用。

          4. 把日式醬油,味醂,黑醋,醋加入鍋裏,再加入粟粉水,煮至醬汁微濃稠,加入雞件及蔬菜拌勻即完成。

           

          食譜作者

          w.j.cooking