輕盈番茄魚片海老鍋
材料 ＜2人份＞
【 主要食材 】
- AquaGreen 大串茄 / 3 個
- AquaGreen 水耕水晶羅馬生菜 / 2 棵
- 蒜蓉 / 適量
- 魚片、大蝦、金菇、秀珍菇、冬菇、豆腐、豆皮、芋絲 / 適量 (可隨個人喜好加減)
【 做法 】
1. 番茄切塊，其餘食材洗淨備用。
2. 以 BRUNO 電陶爐炆燒鍋調中火，熱鍋後放入少許食用油和蒜蓉炒出香味。
3. 轉大火放入番茄炒出紅油，然後加入滾水 (高湯亦可)，重新燒開後轉中火，蓋上蓋子煮至番茄軟爛。
4. 加入菌菇熬煮片刻，再把其他食材加入鍋中煮熟。
5. 待湯汁變得濃郁，放入水晶羅馬生菜稍稍灼熟即可。
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