煙三文魚芝士甘藍卷配南瓜白粟米

材料 <2人份>

【 主要食材 】

  • Aquamate 挪威煙三文魚  / 1 份
  • Aquagreen 羽衣甘藍  / 1 份
  • 洋蔥  / 半個
  • 貝貝南瓜  / 1 個
  • 白粟米  / 1 條
  • 低脂芝士  / 8 粒
  • 蒜蓉  / 2 瓣
  •  / 適量
  • 牛油  / 5 克
  •  / 200 毫升
  • 蔬菜高湯粒 / 1/4 粒

    【 做法 】

    1. 南瓜切件去皮、洋蔥切粒、白粟米起肉,留粟米芯備用。

    2. 南瓜粒蓋上微波爐保鮮紙,放入微波爐加熱,每次加熱 1 分鐘,至南瓜粒變軟。

    3. 電陶爐調大火 (HI),炆燒鍋加入牛油和洋蔥炒至半透明,加入蒜蓉炒香。

    4. 加入南瓜粒和白粟米粒,輕壓南瓜成蓉,加入水、粟米芯和高湯粒。轉中小火 (Low) 煮 10 分鐘。用攪拌棒打至湯汁順滑,加糖調味。

    5. 切去羽衣甘藍中間的莖。將兩塊煙三文魚放底,放上羽衣甘藍和 2 粒芝士,然後捲起,放入鍋中小火 (Low) 煮 5 分鐘即完成。

     

    食譜作者

    _c9diary


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