和風豚肉蔬菜烏冬鍋
材料 ＜10件＞
【 主要食材 】
- 火鍋豬肉片 / 1 包
- 烏冬 (預先煮散) / 1 札
- 金菇 / 半包
- 鮮冬菇 / 數片
- 秀珍菇 / 1 小碗
- 迷你燈籠椒 (切條) / 4 個
- 羽衣甘藍 (切除莖，只保留葉子) / 數片
- 秋葵 (頂部略為削一下) / 4 條
- 白蘿蔔 / 半條
- 粟米 / 半條
- 日本高湯 / 1500 毫升
- 鹽 / 適量
【 做法 】
1. 製作豬肉卷，灑少許鹽在豬肉片上，放喜愛的蔬菜在上面，如燈籠椒、金菇及羽衣甘藍等，然後卷好。
2. 放白蘿蔔在鍋底，然後將豬肉蔬菜卷放在鍋中間排好，再在豬肉卷旁邊放粟米、菌類及烏冬。
3. 倒入日本高湯，蓋上蓋子煮 10 分鐘即成。
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