和風豚肉蔬菜烏冬鍋

材料 <10件>

【 主要食材 】

  • 火鍋豬肉片  / 1 包
  • 烏冬 (預先煮散)  / 1 札
  • 金菇  / 半包
  • 鮮冬菇  / 數片
  • 秀珍菇  / 1 小碗
  • 迷你燈籠椒 (切條)  / 4 個
  • 羽衣甘藍 (切除莖,只保留葉子)  / 數片
  • 秋葵 (頂部略為削一下)  / 4 條
  • 白蘿蔔  / 半條
  • 粟米  / 半條
  • 日本高湯  / 1500 毫升
  • 鹽 / 適量

    【 做法 】

    1. 製作豬肉卷,灑少許鹽在豬肉片上,放喜愛的蔬菜在上面,如燈籠椒、金菇及羽衣甘藍等,然後卷好。

    2. 放白蘿蔔在鍋底,然後將豬肉蔬菜卷放在鍋中間排好,再在豬肉卷旁邊放粟米、菌類及烏冬。

    3. 倒入日本高湯,蓋上蓋子煮 10 分鐘即成。

     

    食譜作者

    lovecooking_joyco


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