雜果大判焼

材料 ＜6件＞

【 主要食材 】

• 蛋 / 1隻
• 牛奶 / 150毫升
• 班戟粉 / 150克
• 吉士醬 / 適量
• 藍莓 / 80克
• 雜莓 / 60克
• 香蕉 / 1/4隻

【 餡料 】

• 吉士醬 / 適量
• 蛋黃 / 1件
• 糖 / 25克
• 低筋粉 / 1湯匙
• 牛奶 / 10毫升
• 雪尼拿香油 / 適量

【 做法 】

1. 先製作餡料。將蛋黃和糖放入碗中打發至淡黃色，加入已過篩的麵粉、牛奶和雲尼拿香油混合。

2. 將碗放入微波爐加熱 2 分鐘。

3. 取出後攪拌混合，再放入微波爐加熱 1 分鐘並混合，重複此步驟兩次。

4. 在焗盤上鋪上保鮮紙，將餡料倒於其上放涼備用。

5. 開始製作銅鑼燒。將蛋於碗中打發，加入奶和班戟粉混合。

6. 在多功能烤盤上塗上一層油，倒入約 1/3 高度，然後用 LOW 火力加熱。

7. 將餡料放入中間，加入所需的藍莓、雜果及香蕉薄片，再倒入剩餘的粉漿。

8. 烤至一側完成後，將其翻轉再烤約 2 分鐘即成

食譜作者 BRUNO Official