雜果大判焼
材料 ＜6件＞
【 主要食材 】
- 蛋 / 1隻
- 牛奶 / 150毫升
- 班戟粉 / 150克
- 吉士醬 / 適量
- 藍莓 / 80克
- 雜莓 / 60克
- 香蕉 / 1/4隻
【 餡料 】
- 吉士醬 / 適量
- 蛋黃 / 1件
- 糖 / 25克
- 低筋粉 / 1湯匙
- 牛奶 / 10毫升
- 雪尼拿香油 / 適量
【 做法 】
1. 先製作餡料。將蛋黃和糖放入碗中打發至淡黃色，加入已過篩的麵粉、牛奶和雲尼拿香油混合。
2. 將碗放入微波爐加熱 2 分鐘。
3. 取出後攪拌混合，再放入微波爐加熱 1 分鐘並混合，重複此步驟兩次。
4. 在焗盤上鋪上保鮮紙，將餡料倒於其上放涼備用。
5. 開始製作銅鑼燒。將蛋於碗中打發，加入奶和班戟粉混合。
6. 在多功能烤盤上塗上一層油，倒入約 1/3 高度，然後用 LOW 火力加熱。
7. 將餡料放入中間，加入所需的藍莓、雜果及香蕉薄片，再倒入剩餘的粉漿。
8. 烤至一側完成後，將其翻轉再烤約 2 分鐘即成
食譜作者 BRUNO Official |