黑胡椒與粗鹽醃漬牛肉佐檸檬

材料 (2人份)

山型麵包 (6片切入) 2片
粗鹽醃漬牛肉 120g
法式黃芥末 1 小匙
美乃滋 1 大匙
黑胡椒 1/2 小匙
鹽巴 適量
洋蔥 1/4 顆
荷蘭芹 適量
檸檬 1/4 顆
奶油 5g

作法 (調理時間 15 分鐘)

1. 準備牛肉餡料
   將粗鹽醃漬牛肉弄碎，加入美乃滋、黑胡椒和適量的鹽巴，攪拌均勻。

2. 切碎蔬菜
   將洋蔥與荷蘭芹切碎備用。

3. 烤麵包
   將山型麵包放入烤箱，使用吐司模式烤約3分鐘，直到外層酥脆。

4. 塗抹調味料
   將奶油與法式黃芥末均勻塗抹在烤好的吐司上，接著放上步驟1準備好的牛肉餡料。

5. 裝飾並完成
   最後擺上切碎的洋蔥、荷蘭芹，並在上面擠上一些檸檬汁，增添風味，即可享用。

這是一道鹹香可口的三明治，搭配上牛肉與清爽的檸檬風味，口感豐富。

食譜作者 BALMUDA